个人咖啡℃----爱乐压咖啡AeroPress
爱乐压是一种简单实惠的萃取方式，结合了法式滤压壶的浸泡萃取方式、手冲咖啡的滤纸过滤以及义式的加压萃取，将咖啡粉与热水搅拌混合后，以压筒挤压空气 ，穿透滤盖萃取出风味干净的咖啡。
爱乐压通用冲泡方式有正压和反压：
［正压］正压就是……正着压。将爱乐压的冲泡部分放在杯子上，加粉、加热水，搅拌，时间到了向下压。
［反压］反压呢，将整个冲泡部分与活塞先组装起来，倒过来放。之后加粉、加热水，搅拌均匀，时间到了将装有滤纸的盖子盖上，然后倒过来放在杯子上，然后 压出来。
Note.
水温---制作爱乐压咖啡的时候，可以从80℃-92℃不等，可视豆子的烘焙程度以及您想表达的风味而定！
研磨度---建议与平时手冲的研磨度差不多，研磨度细容易被萃取出杂味，而研磨度粗了容易带着尖酸，且也会有萃取不足的情况出现。
粉水比参考1:15，粉水比例太小，由于浓度高味道太过集中就会比较难感受到咖啡的风味，出现尖酸；而粉水比例太大了则会萃取比较多的风味出来，使咖啡带着 明显的杂味。
标准滤纸和金属滤网的区别：
---使用标准滤纸，咖啡会口感纯净，酸度明显，口感较轻；
---使用金属滤网，咖啡的口感会更加厚重，香味更浓，酸度较低。
不同型号的滤网筛孔的数量不尽相同，因此在选择金属滤网是要多家对比。
爱乐压